Restaurantele tradiționale sunt de toată jena

În marea lor majoritate restaurantele cu specific românesc sunt ieftine, prăfuite și cu aceleași mâncăruri bătrănești servite printre rogojine și ulcele. Parcă societatea și bucătăria noastră nu au mai evoluat de pe timpul lui Pazvante Chiorul.

Nimeni nu vine cu vreo reinterpretare sau vreo viziune proprie. Toți îți aduc aceleași ciorbe de burtă, sărmăluțe cu mămăligă și banala tochitură.

Există foarte puține excepții.

De exemplu în Brașov te poți bucura de niște coaste fabuloase la Sergiana și în Brăila din fericire există Pește și Vin, un restaurant cu specific pescăresc, unde Chef Kenan prepară excelent fructe de mare.